Anariense estudante do IFRO segue realizando intercâmbio internacional, em Portugal
A Anariense Bruna de Jesus Santos, aluna do segundo ano do ensino médio do curso técnico em agropecuária do IFRO campus Colorado do Oeste, segue realizando intercâmbio no Instituto Politécnico do Porto, em Portugal.
Bruna foi selecionada através de um edital do IFRO, na qual a mesma obteve êxito. seu estágio é sobre Valorização de resíduos agroalimentares, com tema voltado a quantidade de desperdício de alimentos no mundo, desde a produção até o consumo. A mesma vem também realizando pesquisas sobre a valorização de resíduos agroalimentares, no que consiste em aproveitar resíduos que em sua maioria não são aproveitados pela indústria, como: vitaminas, lipídios, proteínas, ação antioxidante, fibras etc.
O alimento escolhido por Bruna é o chuchu (Sechium edule), vegetal encontrado no Brasil e em Portugal em abundância. segundo Bruna não há uma forte industrialização do chuchu, porém a um grande consumo por parte da população em sopas e refogados.
Segundo informações de seus pais, a professora Rita de Cássia e Adalto, Bruna seguirá em Portugal até o próximo dia 11 de Dezembro, e logo após retornará ao município de Vale do Anari, onde descansa um final de semana e depois retorna as atividades no IFRO, para encerrar o ano letivo.
Fonte: Anoticiagora
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