Vale do Anari: Secretaria de Agricultura e SENAR capacitam produtores na região de Jatuarana com curso de embutidos e defumados
A Secretaria Municipal de Agricultura em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural- SENAR, finalizou nesta Sexta-feira (28), o curso de embutidos e defumados, realizado na região do núcleo de Jatuarana, em Vale do Anari-RO.
No treinamento, os participantes aprenderam a aproveitar toda a carne do animal para a fabricação de diversos produtos, como linguiças, salames, presuntos, bacon e lombo defumado. O processo completo foi explicado com cautela desde o corte até a utilização do tempero.
Segundo o instrutor José Teixeira “O interesse e a dedicação de cada produtor contribuiu para que o treinamento fosse muito produtivo”
O prefeito Anildo Aberton (PP), mais uma vez participou do encerramento, juntamente com secretário de Agricultura Izuir e secretario de obras Cleone Lima e se colocaram à disposição dos produtores rurais. Segundo o mobilizador do SENAR em Vale do Anari, técnico Mazinho, na próxima semana inicia outra capacitação, com produtores da linha C-66, lado esquerdo.
Os participantes fecharam com chave de ouro cozinhando uma bela feijoada e outras comidas para testar os produtos na residência do senhor Antônio e dona Odete.
Assista o vídeo abaixo:
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